黄精鳝片的做法

黄精鳝片属于术后食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你黄精鳝片怎么做最好吃！黄精鳝片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黄精鳝片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

黄精鳝片的做法 菜系及功效：美容菜谱 丰胸食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 术后食谱 工艺：炒

黄精鳝片的制作材料：

主料：黄精10克,鳝鱼600克
辅料：莴笋150克,
调料：姜10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克

黄精鳝片的做法：

1.黄精用温水洗净，剁成细蓉；
2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片；
3.生姜洗净，剁成姜末；
4.莴笋剥去皮，切片；
5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。
6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒；
7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下；
8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。

黄精鳝片的制作要诀：

本品需肉汤适量。

食物相克

黄精：黄精忌酸、冷食物。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。