红烧刺参的做法

红烧刺参属于术后食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你红烧刺参怎么做最好吃！红烧刺参的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着红烧刺参的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

红烧刺参的做法

菜系及功效：川菜 高血压食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 术后食谱 工艺：红烧

红烧刺参的制作材料：

主料：海参900克

辅料：淀粉(玉米)15克

调料：胡椒粉15克,大葱20克,姜5克,黄酒15克,酱油45克,冰糖15克,盐5克,香油10克,姜汁8克

红烧刺参的做法：

1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2. 捞出刺参，去五脏洗净；

3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

食物相克

海参：海参不宜与甘草、醋同食。