干锅什锦菜的做法

主料：五花肉 杏鲍菇 豆腐干 豆腐泡
辅料：西芹 青红椒 八宝豆豉酱 葱 姜 蒜
调料：香叶 桂皮 干辣椒 八角 花椒

详细步骤

1、豆腐干、豆腐泡切块备用。

2、五花肉洗净切薄片;杏鲍菇洗净去根蒂;青红椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切片

备用。

3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味。

4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒。

5、依次放入杏鲍菇、西芹、青红椒、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉

酱，盐炒至入味即可。