双菇豆腐煲的做法

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双菇豆腐煲属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你双菇豆腐煲怎么做最好吃！双菇豆腐煲的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着双菇豆腐煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

双菇豆腐煲的做法 菜系及功效：便秘食谱 消化不良食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

双菇豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(南)150克
辅料：金针菇40克,香菇（干）15克,竹笋50克,香菜10克,芹菜10克
调料：淀粉(玉米)15克

双菇豆腐煲的做法：

1. 金针菇洗净，泡软；
2. 香菇洗净，用冷水泡软，去蒂头，切丝；
3. 竹笋洗净，切丝；
4. 嫩豆腐切小块；
5. 芹菜、香菜洗净切末；
6. 将香菇丝干炒爆香，放入竹笋丝干炒出香味，再加少许水煮至入味；
7. 起锅，放入金针菇煮3分钟；
8. 以淀粉勾芡，然后淋在豆腐上，撒上芹菜末、香菜末即可食用。

双菇豆腐煲的制作要诀：

1. 用冷水泡香菇，才能保留其原味；
2. 且将留下来的水及香菇蒂头煮汤，味道也很鲜美。

健康提示

1. 理气化痰，促进消化、排出毒素；
2. 金针菇性平味甘，有强身、理气、化痰、健胃等功效；
3. 竹笋促进肠蠕动、帮助消化、排出互素，适用于糖尿病人；
4. 对预防单纯性肥胖和肠癌亦有助益。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。