美味肉串的做法

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美味肉串属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你美味肉串怎么做最好吃！美味肉串的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着美味肉串的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

美味肉串的做法 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炸

美味肉串的制作材料：

主料：猪里脊肉250克
辅料：洋葱（白皮）100克,青椒100克,柿子椒100克
调料：香菜2克,茴香籽[小茴香籽]2克,沙姜2克,盐4克,白砂糖2克,酱油10克,料酒15克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）2克,辣椒油5克,猪油（炼制）100克

美味肉串的特色：

色泽亮丽，美味宜人。

美味肉串的做法：

1. 将猪肉切成片；
2. 葱、姜、蒜洗净切成末；
3. 洋葱、红绿青椒洗净切成片；
4. 将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油腌制2个小时；
5. 取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签；
6. 坐锅点倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油测抹上红辣椒油即可食用；

美味肉串的制作要诀：

1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2. 小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料，也有五香粉的主要原料之一。

健康提示

1. 小茴香性温味辛，有温中散寒、和胃理气的功效。
2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。