老醋花生的做法

老醋花生的做法（凉菜）

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老醋花生

材料：花生米、香菜、醋、糖、盐、味精、花椒油、辣椒油。

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做法：1、先炒花生，锅内放一点油，温热后放入花生，再撒点盐，不停翻炒用中火，炒至劈啪声频繁响起后，关火，盖上盖，焖上5分钟。 点击图片进入下一页>>

做法：2、取一碗，放入炒好的花生，将洗净切碎的香菜放在花生上面，依次调入盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋。味道调好后，腌制10分钟左右后即可食用，如果觉得醋多可以倒出来。

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注意：1、醋的用量要大，要淹过花生。腌好后还可以倒出来多余的醋。

2、盐要适量，因为炒花生的时候，已经放过盐了。

3、其他的调味料随口味了。花椒油和辣椒油也可以不放，少滴一二滴香油也不错。 点击图片进入下一页>>