羊排萝卜汤的做法

羊排萝卜汤的做法（冬季滋补养生汤）

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食材：

羊排

白萝卜

大葱 姜

八角 桂皮 香叶 花椒 枸杞 小茴香 豆蔻

盐 醋 生抽 老抽

砂锅

准备：

羊排洗净剁寸块 用水冒下 放凉 然后放入砂锅

白萝卜切块备用

将大葱段 四五个 姜片三四片 八角两个 桂皮一小根 香叶两三片 花椒四五粒 枸杞 小茴香少许 豆蔻一个做成调味包 （纱布扎口做成也可以 实在懒的做的直接放即可）

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制作：

羊排 放入砂锅 调味包放入砂锅 入冷水 大火烧开 期间漂去血沫

放入调味包转中火熬炖

放入醋少许 肉更容易烂 而且提味 别多了

如果喜欢提点颜色可放少许老抽和生抽

大概熬制到羊排肉质软嫩

放入白萝卜

放入食盐适量 再熬炖一阵 至白萝卜熟透入味

因为这道菜主要是以汤为主 所以注意水份

大功告成