鲜淮山炒鸡片的做法

鲜淮山炒鸡片属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你鲜淮山炒鸡片怎么做最好吃！鲜淮山炒鸡片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜淮山炒鸡片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

鲜淮山炒鸡片的做法 菜系及功效：沪菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒

鲜淮山炒鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克,山药150克,鸡蛋75克
调料：大葱5克,盐5克,料酒3克,味精4克,淀粉(豌豆)2克,芡粉5克,色拉油30克

鲜淮山炒鸡片的特色：

色泽洁白，质地鲜嫩。

鲜淮山炒鸡片的做法：

1.将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。
2.炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。