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刈包的做法
更新于:2011年01月01日

刈包的做法

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)

材料 面粉,牛奶,糖,盐,酵母,橄榄油,卤肉,酸菜,辣椒,熟花生

做法

1)将面粉,牛奶,糖,盐,酵母混合,揉成光滑面团(和馒头、面包做法类似)

2)待面团醒发后用刀将其分割成每份约70可的小面团,滚圆,用湿布盖住,静置15分钟

3)把面团的借口朝下,擀成椭圆形

4)再把有接口的那么翻过来朝上,刷上一层橄榄油,将其对折,上方要比下方多出一点

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)4)再静置20分钟左右,蒸锅中水开后放入荷叶包,大火12分钟左右即可取出

5)炒酸菜:酸菜洗净切碎,锅中放少许油,待油热后放入辣椒炒香,再加入酸菜、糖,待炒至香味散出即可

6)花生碎:买的袋装熟花生先不要剪开,用松肉锤将其打碎后再剪

7)香菜:洗净后改刀

8)将卤肉,炒酸菜,花生碎,香菜统统放入荷叶包中一夹即可

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)小P

1)那个花生碎也可以用料理机料理~~~

2)想吃啥就多放点吧

刈包的做法(早餐菜谱-台湾古早味)

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