中式炖牛排的做法

中式炖牛排的做法（荤菜）

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中式炖牛排

材料：牛肋排2斤左右，葱，姜，蒜

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配料：生抽酱油，糖，料酒，盐，鸡精，炖肉调料一包

做法：

1、干净锅里放油烧热。

2、放一勺糖，并不断搅拌，至糖色变成褐色。

3、将蒜、姜、牛排放入，翻炒至牛排上色。

4、加料酒翻炒出香味（如果用家庭自酿的红酒味道更香，我家里没有，就用料酒了）

5、加生抽，盐，鸡精翻炒。喜欢辣的还可以加点干辣椒。或者放点咖喱粉，变成另一番风味。

6、加开水至没过牛排一半，烧开。

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7、炖锅底部放入整棵的小葱，三四棵即可。将炒好的牛排倒入。

8、加入炖肉调料，大火炖一个半小时，转小火再炖一个小时至肉熟烂即可。

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