蒸懒笼的做法

蒸懒笼的做法（早餐菜谱）

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【材料】（约6-8个）

面粉300克 猪肉馅130克（三分肥七分瘦） 大白菜180克 大葱1小段 姜1小块【调料】干豆豉少许（可不放） 生抽1大匙 盐1.5小匙 白胡椒粉、五香粉、香油各适量【做法】先来和面和调馅：1.面粉中分次倒入适量水，和成软硬适中的面团，醒20分钟（盖上保鲜膜）；2.3. 利用醒面的功夫来调馅：葱姜和干豆豉剁碎，放入肉馅中。再调入所有调料，拌匀即可；4.大白菜洗净沥干，切碎；5.白菜碎倒入肉馅中拌匀；点击图片进入下一页>>
下面是做懒笼：1.醒好的面团擀成长方形薄片；2.将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅；3.4. 从没抹馅的那一段轻轻卷起；5. 将面卷切成6-8段儿；6.蒸笼中抹油或铺油纸，摆上懒笼。上汽后蒸15分钟。点击图片进入下一页>>
【Tips】1.因为有白菜，所以肉馅以三分肥七分瘦为佳，吃着更香；2.面片当然是擀的比较薄最好，这样卷的层数也多，更好吃。但刚开始做可以慢慢来，厚一点的话更容易成功。

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