哈尔滨红肠香葱奶酪吐司-汤种的做法

哈尔滨红肠香葱奶酪吐司-汤种的做法（早餐菜谱）

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面团原料（2条450g土司模的量）：

A:高粉340g，低粉90g，糖40g，盐5g，干酵母8g

B：水120g，全蛋一个60g，汤种110g

C:黄油25g

馅料：黑胡椒碎，哈尔滨红肠大半根切丁，车打奶酪片5片切丁；葱白适量；以上材料拌匀

表面装饰：香葱碎一小碗，马苏里拉芝士适量

做法：

1、揉面、发面，分割成6个等份，滚圆，中间发酵一刻钟（具体不再啰嗦啦，以前的blog写过很多次了）

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2、取一个面团，收口朝下拍扁，用擀面杖从中间往上下擀开，然后翻面，包馅，从上往下卷起收口。

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3、其他5个同样包好。把每一条切成两半，切口朝上排在吐司盒里，做最后发酵。

4、发酵前后对比图。发酵完毕撒上葱花，表面撒上马苏里拉芝士

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5、烤箱预热165度，烤制35分钟左右，至熟

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出炉的时候，家里香味四溢~~~~点击图片进入下一页>>
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内部组织细腻柔软点击图片进入下一页>>