味噌腌苦瓜的做法

味噌腌苦瓜的做法（素菜）

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材料：苦瓜2个，味噌3大匙，料酒或米酒80CC，味啉（MIRIN）45CC，盐2大匙。点击图片进入下一页>>
做法：

1. 苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形。

2. 撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净。

3. 将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀。

4. 把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。点击图片进入下一页>>
吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可。点击图片进入下一页>>