番茄滑蛋盖浇饭的做法

番茄滑蛋盖浇饭的做法（早餐菜谱）

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做法

一、材料

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用到了：番茄、鸡蛋、老姜、葱、生粉（兑水）、盐

二、步骤点击图片进入下一页>>

1、鸡蛋打散

2、姜切末，葱切葱花

3、番茄切小块

4、锅中放适量油，放入姜末爆香

5、放入番茄块拌炒

炒至番茄块断生，番茄汁水都出来。

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7、加少许清水

8、盖上锅盖煮开

9、开锅加适量盐

10、汤汁开始瞅腻，开锅煮，看自己想要的汤汁量

11、放入蛋液，先不要动她，等蛋液开始成形了，再用筷子适当翻动一下

12、放少许生粉水勾薄芡

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13、出锅前撒葱花即可

14、盛饭到饭上就OK了，当然你也可以把饭直接倒锅里 哈哈点击图片进入下一页>>
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Apple提醒~~番茄炒蛋的6个小关键

1、番茄皮去不去看自己吧，我平时都比较懒，都不去皮，不喜欢皮你就去一下皮，很简单

2、番茄一定要炒到断生，番茄汁都出来了再加水

3、老姜很重要，做番茄炒蛋绝对不能少的，我比较懒，没去皮，你可以将老姜去皮

4、番茄买的时候，要挑稍稍熟一点的，更甜，那样烧的时候就不用放糖啦~哈哈

5、勾芡也看个人喜欢，我其实平时不大勾芡的

6、葱花也是番茄炒蛋不可少的

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