麻辣翅尖的做法

麻辣翅尖的做法（荤菜）

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材料：鸡翅尖、干尖椒、花椒、（辣椒和花椒的量根据自己的口味）姜、蒜、料酒、盐，适量

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做法：

1.干辣椒去籽。

2.翅尖在放了姜的开水里焯过。

3.锅中放油，爆香姜、葱，及花椒。

4。放入一半辣椒，爆香。

5，倒入鸡翅，翻炒，同时烹入料酒，去除异味。

6.加水没过鸡翅，放入另外一半干辣椒，大火烧开，改小火炖至收水，调入盐即可。

7。热吃晾吃均可。。个人觉得放凉了吃，口感更好~~~~