更新于:2010-11-27编辑:情兽°
甲鱼粥属于结核病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你甲鱼粥怎么做最好吃!甲鱼粥的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着甲鱼粥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
甲鱼粥的做法菜系及功效:肝调养食谱 滋阴食谱 结核病食谱
工艺:煮
甲鱼粥的制作材料:
主料:甲鱼500克,糯米100克
调料:盐5克,黄酒25克,猪油(炼制)50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克
甲鱼粥的做法:
1.先将甲鱼剁掉头,去掉硬盖、尾和爪尖,除去五脏,洗净,削成小块,在开水锅中煮一下,捞出刮去黑皮。
2.炒锅烧热、下猪油,投入甲鱼,炒至无血水时加入黄酒、葱(切段)、姜(切片)、肉汤,烧开,改用小火炖烂,将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用,再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥,调入胡椒粉即右。
甲鱼粥的制作要诀:
本品需肉汤约1500毫升,口感更好。
健康提示
1. 补劳伤,壮阴气,滋补肝肾,清虚劳之热。
2. 适用于阴虚劳热、脱肛、崩带、脾肿大、久疟不愈等症。
食物相克
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。