蟹黄豆腐羹的做法

蟹黄豆腐羹属于结核病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蟹黄豆腐羹怎么做最好吃！蟹黄豆腐羹的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蟹黄豆腐羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蟹黄豆腐羹的做法

菜系及功效：私家菜 结核病食谱

工艺：烩

蟹黄豆腐羹的制作材料：

主料：海蟹300克,豆腐(北)75克

辅料：大葱10克,胡萝卜20克

调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

蟹黄豆腐羹的做法：

1. 胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。

2. 锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。

3. 豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。

4. 锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。

5. 淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。

食物相克

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。