松茸田鸡的做法
更新于:2010-11-26编辑:深切i
松茸田鸡属于更年期食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你松茸田鸡怎么做最好吃!松茸田鸡的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着松茸田鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
松茸田鸡的做法
菜系及功效:京菜 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 更年期食谱
工艺:烧
松茸田鸡的制作材料:
主料:田鸡200克
辅料:松蘑(干)150克,火腿20克,油菜心50克
调料:盐5克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜7克,胡麻油10克
松茸田鸡的特色:
香气四溢,味咸鲜美。
松茸田鸡的做法:
1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口,取出内脏,剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。
2.鲜松茸蘑择干净,用刀改成二寸长、五分宽的块,用开水烫一下捞出。
3.火腿切成片,油菜心(水烫)洗净。
4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油,加入田鸡和松茸蘑,用中火炖十分钟,下入火腿、油菜心,烧开即成。
松茸田鸡的制作要诀:
本品需鸡汤约500克。