赤豆鹌鹑羹的做法

赤豆鹌鹑羹属于关节炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你赤豆鹌鹑羹怎么做最好吃！赤豆鹌鹑羹的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着赤豆鹌鹑羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

赤豆鹌鹑羹的做法 菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 工艺：原炖

赤豆鹌鹑羹的制作材料：

主料：鹌鹑肉200克
辅料：赤小豆50克,姜10克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱5克

赤豆鹌鹑羹的做法：

1. 赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净，切成长段。
2. 鹌鹑肉入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。
3. 锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、盐，加肉汤，用大火烧开，改用小火慢炖90分钟，放入鹌鹑再炖，直至鹌鹑肉烂。入味精调味，拣出姜、葱不用，即可食用。

健康提示

此羹具有补脾益气，健筋骨，利水除湿，解毒散血排脓的功效。对风寒湿痹有良好疗效。

食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。