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炝莴苣腐竹的做法

更新于:2010-11-12编辑:流苏丶

炝莴苣腐竹_炝莴苣腐竹的做法,怎么做,如何做的做法

炝莴苣腐竹属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你炝莴苣腐竹怎么做最好吃!炝莴苣腐竹的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炝莴苣腐竹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

炝莴苣腐竹的做法 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺:

炝莴苣腐竹的制作材料:

主料:腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克
调料:淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克

炝莴苣腐竹的做法:

1. 将腐竹洗净水发;
2. 水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水;
3. 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮,从中间切开,再斜刀切成薄片;
4. 冬笋也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水;
5. 肉切成柳叶片,装碗用湿淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水;
6. 木耳拣洗净,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水;
7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。