砂锅炖鸭（二）的做法

砂锅炖鸭（二）属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你砂锅炖鸭（二）怎么做最好吃！砂锅炖鸭（二）的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着砂锅炖鸭（二）的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

砂锅炖鸭（二）的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 工艺：原炖

砂锅炖鸭（二）的制作材料：

主料：鸭1500克
辅料：芋头500克
调料：盐10克,料酒20克,大葱15克,姜10克

砂锅炖鸭（二）的特色：

汤清味鲜，原汁原味。

砂锅炖鸭（二）的做法：

1. 鸭宰杀，清洗干净，在翅膀下开一6厘米长的刀口，取出内脏，洗去血水；
2. 放在案板上，剁成骨牌块，用开水烫一下备用；
3. 砂锅放在火上，加水1500克，再放入鸭块、葱段、姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖八成熟；
4. 芋头去皮洗净在开水中煮过3分钟；
5. 芋头放入砂锅内，继续烧沸，再用小火炖30分钟；
6. 使鸭块、芋头酥烂，加入精盐、味精、料酒即成。

食物相克

芋头：芋头忌于香蕉同食。