豆腐花的做法

豆腐花属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你豆腐花怎么做最好吃！豆腐花的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆腐花的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆腐花的做法

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺：煮

豆腐花的制作材料：

主料：大豆300克

辅料：虾皮20克,榨菜30克

调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克

豆腐花的特色：

此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。

豆腐花的做法：

1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。

2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。

3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。

4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。