火爆鳝片的做法

火爆鳝片属于子宫脱垂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你火爆鳝片怎么做最好吃！火爆鳝片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着火爆鳝片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

火爆鳝片的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 子宫脱垂食谱 工艺：爆

火爆鳝片的制作材料：

主料：鳝鱼500克

辅料：莴笋100克

调料：大葱20克,姜15克,大蒜（白皮）15克,盐5克,料酒15克,猪油（炼制）100克,泡椒20克,酱油20克,胡椒粉15克

火爆鳝片的特色：

色泽红亮，味鲜脆嫩。

火爆鳝片的做法：

1. 将去骨鳝片切成斜片；

2. 葱切段，蒜切片；

3. 把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁；

4. 猪油烧热至七成热，将鳝鱼下锅，经旺火热油爆炒，直到变色翻花；

5. 放入泡辣椒、葱、姜、蒜炒匀，烹入芡汁，撒上胡椒面即成。

食物相克

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。