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豆腐苋菜羹的做法

更新于:2010-10-24编辑:拥心﹡

豆腐苋菜羹属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你豆腐苋菜羹怎么做最好吃!豆腐苋菜羹的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆腐苋菜羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

豆腐苋菜羹的做法 菜系及功效:美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:

豆腐苋菜羹的制作材料:

主料:苋菜(绿)300克,豆腐(北)300克
辅料:虾仁50克,冬笋30克,香菇(干)15克,
调料:香油3克,色拉油2克,淀粉(玉米)15克,盐2克,味精1克

豆腐苋菜羹的做法:

1. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁;
2. 苋菜洗净切末;
3. 豆腐切成小块;
4. 虾仁、冬笋洗净,均切丁备用;
5. 锅中加入高汤和适量冷水,加入色拉油,放入豆腐烧沸;
6. 再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻;
7. 苋菜入锅,加盐调好味,再煮片刻;
8. 然后放入味精,以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀,即可盛起食用。

食物相克

苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。