素东坡肉的做法

素东坡肉属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你素东坡肉怎么做最好吃！素东坡肉的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着素东坡肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

素东坡肉的做法 菜系及功效：清真菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸

素东坡肉的制作材料：

主料：白萝卜500克
辅料：油皮100克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克
调料：味精2克,胡椒粉2克,盐5克,生抽15克,植物油75克

素东坡肉的做法：

1. 将萝卜蒸熟去皮，切成长方形厚块，用布吸干水，撒上少许食盐；
2. 然后用豆粉抹匀萝卜块，再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁；
3. 豆腐皮亦切成长方块，每块豆腐皮平放两块萝卜；
4. 中间约留二分宽的距离，再用一块豆腐皮铺在上面；
5. 将豆腐皮缝中折叠转来，使每块萝卜均露出一端，入笼蒸上气；
6. 取出豆腐皮用油炸黄；
7. 再入笼蒸软，然后取出置碟中；
8. 烧热锅，下油少许，调入汤汁、油、盐、生抽和味精，烧滚；
9. 加豆粉水勾芡，浇在素肉上即成。

素东坡肉的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。