豆芽炒蒜苗的做法

豆芽炒蒜苗属于口腔溃疡食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你豆芽炒蒜苗怎么做最好吃！豆芽炒蒜苗的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆芽炒蒜苗的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆芽炒蒜苗的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱

工艺：干炒

豆芽炒蒜苗的制作材料：

主料：绿豆芽350克,青蒜150克

调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,花生油40克

豆芽炒蒜苗的特色：

脆嫩清香，咸鲜适口。

豆芽炒蒜苗的做法：

1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。

2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。

3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。

食用功效

1、绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。

2、青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。