外婆乡村鸡的做法

外婆乡村鸡属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你外婆乡村鸡怎么做最好吃！外婆乡村鸡的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着外婆乡村鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

外婆乡村鸡的做法 菜系及功效：私家菜 老人食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧

外婆乡村鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡500克
辅料：竹笋50克
调料：植物油35克,辣椒酱15克,白砂糖5克,料酒10克,胡椒粉3克,花椒3克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克,姜2克,泡椒10克,香菜15克

外婆乡村鸡的做法：

1. 将乌鸡宰杀去毛、杂质，洗净剁成小块，加入料酒、胡椒粉拌匀；
2. 竹笋洗净切成长段；
3. 香菜择洗干净切细末；
4. 姜去皮切片，
5. 炒锅注油烧至七成热，放入鸡块煸炒断生，下入蒜头、姜片、泡椒炒香，加青花椒粒、辣椒酱煸炒至水稍干；
6. 放入料酒、鲜汤、竹笋烧开，撒入精盐、味精、白糖，小火烧10分钟，撒香菜末即可。