蒸糯米肉丸子的做法

蒸糯米肉丸子属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蒸糯米肉丸子怎么做最好吃！蒸糯米肉丸子的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蒸糯米肉丸子的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蒸糯米肉丸子的做法 菜系及功效：鲁菜 贫血食谱 工艺：粉蒸

蒸糯米肉丸子的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：大白菜(小白口)100克,荸荠75克
调料：大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁15克,鸡蛋清100克,酱油5克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

蒸糯米肉丸子的特色：

丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。

蒸糯米肉丸子的做法：

1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。