笨鸡炖土豆金针菇的做法

笨鸡炖土豆金针菇属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你笨鸡炖土豆金针菇怎么做最好吃！笨鸡炖土豆金针菇的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着笨鸡炖土豆金针菇的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

笨鸡炖土豆金针菇的做法 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：炖

笨鸡炖土豆金针菇的制作材料：

主料：鸡750克,土豆（黄皮）500克,金针菇150克
调料：酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克

笨鸡炖土豆金针菇的做法：

1. 将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟；
2. 土豆去皮，切成滚刀块；
3. 金针菇去掉老根，洗净；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出；
5. 葱、姜分别洗净切末待用；
6. 将植物油继续加热至八九成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出；
7. 另取一锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块；
8. 烧开后转用小火炖25分钟；
9. 加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。