大炖肉的做法

大炖肉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你大炖肉怎么做最好吃！大炖肉的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着大炖肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

大炖肉的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炖

材料：

猪肋条肉（五花肉）500克

调料：

酱油100克、八角2克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒5克、白砂糖2克、盐3克、猪油（炼制）3克

做法：

1、将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块。

2、坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成。

注意事项：

肉红色，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同。