菠菜瘦肉粥的做法

菠菜瘦肉粥属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你菠菜瘦肉粥怎么做最好吃！菠菜瘦肉粥的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着菠菜瘦肉粥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

菠菜瘦肉粥的做法

菜系及功效：补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱 工艺：煮

材料：

粳米100克、菠菜100克、猪里脊肉50克

调料：

大葱5克、姜3克、盐2克、色拉油10克

做法：

1、菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。

2、猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

3、粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

4、将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

营养价值：

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”