蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蛤蜊蒸蛋怎么做最好吃！蛤蜊蒸蛋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蛤蜊蒸蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蛤蜊蒸蛋的做法 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：清蒸

蛤蜊蒸蛋的制作材料：

主料：蛤蜊300克,鸡蛋200克
调料：大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克

蛤蜊蒸蛋的做法：

1. 蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中；
2. 覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出蛤蜊汤汁备用；
3. 鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟；
4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟；
5. 取出，撒上葱花即可。

食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。