土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你土豆炖鸡腿怎么做最好吃！土豆炖鸡腿的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着土豆炖鸡腿的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

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调料：

盐
适量

葱
1段

姜
3片

八角
3个

花椒
20粒

桂皮
1段

干辣椒
5个

生抽
40毫升

老抽
15毫升

啤酒
1瓶

香叶
2片

白糖
20克

土豆炖鸡腿的做法

鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味

土豆切滚刀块备用

炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）

倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错

1、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

2、主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。