大排蘑菇汤的做法

大排蘑菇汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你大排蘑菇汤怎么做最好吃！大排蘑菇汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着大排蘑菇汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

大排蘑菇汤的做法

菜系及功效：

家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

大排蘑菇汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：蘑菇(鲜蘑)100克,番茄100克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克

大排蘑菇汤的特色：汤鲜味美，滋味醇浓。

大排蘑菇汤的做法：

1. 排骨剁成较大的块，用刀背拍松；

2. 再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟；

3. 汤锅放在火上，加入清水烧沸，下入排骨稍沸，撇去浮沫；

4. 加入绍酒，用文火煮3分钟，加入切碎的蘑菇片再煮10分钟；

5. 加入精盐、味精，投入切碎的西红柿片煮沸即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。