贫血食谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

菠菜猪肝汤的做法

更新于:2012-09-11编辑:catrock

菠菜猪肝汤_菠菜猪肝汤的做法,怎么做,如何做的做法

菠菜猪肝汤属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你菠菜猪肝汤怎么做最好吃!菠菜猪肝汤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着菠菜猪肝汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

调料: 盐 2勺、 姜 适量、 料酒 1小勺、 老抽 少许、 淀粉 1大勺

菠菜猪肝汤的做法

菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用

汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶

 

待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火

起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了 

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 

上一篇:

下一篇: