鲜白菜汤的做法

鲜白菜汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你鲜白菜汤怎么做最好吃！鲜白菜汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜白菜汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

鲜白菜汤的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：烧

鲜白菜汤的制作材料：

主料：牛肉（瘦）75克

辅料：

白菜50克,胡萝卜50克,土豆（黄皮）50克,洋葱（黄皮）50克,芹菜50克,牛骨50克,

调料：

小麦面粉5克,黄油5克,盐3克,大蒜（白皮）2克,辣椒(红、尖、干)2克,胡椒2克,醋精2克,味精2克

鲜白菜汤的做法：

1. 将牛肉切片；

2. 牛棒骨剁成块；

3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；

4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；

5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，煮沸后撇去浮沫，改用小火煮烂；

6. 白菜和土豆分别用沸水煮熟；

7. 汤锅再置火上，放入黄油煮沸；

8. 加入葱头煸炒出香味；

9. 再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许，加盖烧至八成熟时；

10. 下入面粉炒熟，再加干辣椒和汤水少许略焖；

11. 然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆，加盖用小火烧至熟透；

12. 随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味；

13. 再略煮后，起锅盛入汤盆内即成。