雪耳清汤的做法

雪耳清汤属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你雪耳清汤怎么做最好吃！雪耳清汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着雪耳清汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

雪耳清汤的做法

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 胃炎食谱 工艺：煮

材料：

银耳(干)20克、鸡骨架500克

调料：

盐2克、胡椒粉1克、姜10克、大葱10克、料酒5克

做法：

1、用水洗净雪耳，除去杂质及蒂头，用水泡6小时，再于热水中浸泡2小时，雪耳可以膨胀到七八倍大。

2、半土鸡之鸡骨头二副，洗净，用刀背压碎，切块，加入葱、生姜入深锅中，用小火熬煮。加入少量的酒、放微冷，再用布过滤，除去油脂，做成清汤。

3、雪耳加入清汤7杯，用小火煮约20分钟（不需煮太久，放入电锅中蒸亦可），加入盐、胡椒，即可食用。