六味牛肉饭的做法

六味牛肉饭属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你六味牛肉饭怎么做最好吃！六味牛肉饭的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着六味牛肉饭的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

六味牛肉饭的做法

菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱 工艺：煮

主料：

牛肉(后腿)500克、粳米500克

辅料：

草果3克、砂仁3克、荜茇3克、高良姜3克、陈皮3克

调料：

胡椒3克、姜30克、黄酒10克、盐5克、味精2克

做法：

1、牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。

2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。

3、生姜切片。

4、粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。

美食特色：

1、暖脾和胃，理气宽中。

2、适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。

食物相克

1、粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

2、陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。