黄鱼粥的做法

黄鱼粥属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你黄鱼粥怎么做最好吃！黄鱼粥的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黄鱼粥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

菜系及功效：消化不良食谱 明目食谱 消化性溃疡食谱 结核病食谱 胃炎食谱 工艺：煮
 

主料：

粳米100克、大黄鱼150克

辅料：

火腿10克、莼菜50克

调料：

胡椒粉2克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精2克、猪油（炼制）15克

做法：

1、先将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；火腿切末；葱姜洗净切成末。

2、糯米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升，置火上烧开，待米烂煮至开花时，放入黄鱼肉丁、味精、葱末、姜末、火腿末、猪油煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。

食物相克

1、唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

2、黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。