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老家拌茼蒿的做法

更新于:2010-09-27编辑:王妃@

菜系及功效:鲁菜 咳喘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
口味:清香味      工艺:

老家拌茼蒿的制作材料:

主料:茼蒿300克,花生仁(炒)250克
调料:味精2克,盐3克,醋5克,花椒3克,植物油10克

老家拌茼蒿的特色:

干香清爽,咸鲜适中,不干不湿,清香可口。

教您老家拌茼蒿怎么做,如何做老家拌茼蒿才好吃

1.花椒投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
2.茼蒿洗净,切细末,去皮花生米推进擀成细粒,放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀,盛入冷菜盘中即成。
小帖士-食物相克:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。