葱香孜然排骨的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：葱香味      工艺：熟炒

葱香孜然排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)750克
调料：小葱20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,色拉油20克,冰糖5克,酱油5克

葱香孜然排骨的特色：

色香味俱全，佐以红葡萄酒尤佳。

教您葱香孜然排骨怎么做，如何做葱香孜然排骨才好吃

1. 猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；
2. 豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；
3. 炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜；
4. 翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。

小帖士-健康提示：
本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。