枣菇焖鸡的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      工艺：焖

枣菇焖鸡的制作材料：

主料：鸡1000克
辅料：香菇（鲜）100克,枣（干）50克
调料：酱油100克,料酒20克,盐5克

枣菇焖鸡的特色：

软嫩可口，营养丰富。

教您枣菇焖鸡怎么做，如何做枣菇焖鸡才好吃

1. 鸡宰杀放沸水中，浸泡后煺毛，洗净，斩去头、脚，用刀在腑下割开，取出肠杂，以温水冲洗抹干；
2. 将盐、酒擦遍鸡表里，再以酱油涂抹周身，晾干；
3. 锅内加水，上火煮沸，投入鸡，加香菇、红枣同煮，一小时后翻身，加入盐调好口味，加盖，以小火焖半小时即成。