鸭肉冬瓜海参汤的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 腹泻调理食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

鸭肉冬瓜海参汤的制作材料：

主料：鸭肉1300克,冬瓜1000克,猪肉(瘦)100克,海参（干）50克
辅料：芡实米30克,薏米30克
调料：姜15克,大葱20克,盐10克

教您鸭肉冬瓜海参汤怎么做，如何做鸭肉冬瓜海参汤才好吃

1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起，放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
2. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上，鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。

小帖士-健康提示：
此汤健脾益气，滋阴补虚，利水退肿，适用于脾虚所致体弱，食少便溏，水肿，或阴虚咳嗽，痰少，亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。
健脾益气，病后调养，消肿利水。

小帖士-食物相克：
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。