黄精煨肘的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补虚养身食谱
口味：原本味      工艺：煨

黄精煨肘的制作材料：

主料：猪肘750克
辅料：黄精9克,党参9克,枣（干）5克
调料：姜15克,大葱5克

教您黄精煨肘怎么做，如何做黄精煨肘才好吃

1.黄精切薄片，党参切短节，同用纱布袋装上，扎口；大枣择色红、圆润无虫蛀者，待用。
2.猪肘子刮洗干净，镊尽残毛，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净；姜、葱洗净拍破，待用。
3.将黄精、党参、大枣和猪肘、葱、姜同时放入沙锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，移文火继续煨至汁浓肘烂，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

小帖士-健康提示：
效用：补脾润肺。治脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体虚。
脾调养药膳

小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。