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虫草杞子煲鲍鱼的做法

更新于:2010-09-21编辑:陌·兮

菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      工艺:

虫草杞子煲鲍鱼的制作材料:

主料:鲍鱼120克
辅料:冬虫夏草40克,枸杞子15克
调料:姜4克,盐3克

教您虫草杞子煲鲍鱼怎么做,如何做虫草杞子煲鲍鱼才好吃

1. 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。
2. 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮,切片。
4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分钟,去鲍鱼壳。
5. 加入冬虫夏草,桔子和鲍鱼肉,用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。

小帖士-健康提示:
1. 此汤可滋补润燥,平肝熄风;
2. 常用此汤佐膳,有滋补肝肾,补血明目,生津润燥的作用;
3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病,可用此汤佐膳作食疗。

小帖士-食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。