奶油鹌鹑蛋汤的做法

菜系及功效：心调养食谱 补气食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
口味：奶汤咸鲜      工艺：煮

奶油鹌鹑蛋汤的制作材料：

主料：鹌鹑蛋300克,虾仁50克
调料：黄酒5克,大葱3克,姜2克,色拉油5克,盐3克,味精1克

教您奶油鹌鹑蛋汤怎么做，如何做奶油鹌鹑蛋汤才好吃

1. 虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和；
2. 鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀；
3. 油热炒熟蛋，加水煮约15分钟；
4. 氽入虾仁，加上黄酒、葱与姜末，并调味淋上色拉油。

小帖士-健康提示：
鹌鹑蛋能治神经衰弱，此汤是老年人安神、补心、益气、预防老年性痴呆及降低胆固醇的滋补品。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。