燕窝冰糖粥的做法

菜系及功效：肺气肿食谱
口味：甜味      工艺：煮

燕窝冰糖粥的制作材料：

主料：粳米60克
辅料：燕窝10克
调料：冰糖60克

教您燕窝冰糖粥怎么做，如何做燕窝冰糖粥才好吃

1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；
2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；
3. 将粳米淘洗，放入锅内；
4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；
6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。

小帖士-健康提示：
本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”