更新于:2010-09-20编辑:guaishou
菜系及功效:补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱
口味:咸鲜味 工艺:隔水炖
主料:猪脑150克
辅料:枸杞子3克,山药15克
调料:盐3克,大葱15克,姜2克,黄酒20克
1. 将猪脑洗净,用沸水氽烫备用;
2. 山药削去皮,切成片;
3. 将猪脑,山药片,枸杞子同放碗中,加入葱白(切段)、姜(切得)、黄酒、高汤适量,上蒸笼或入锅内,隔水蒸30分钟,加盐调味即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。