赤小豆炖羊脊骨的做法

菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：原炖

赤小豆炖羊脊骨的制作材料：

主料：羊骨500克
辅料：赤小豆250克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉3克,鸡油30克

教您赤小豆炖羊脊骨怎么做，如何做赤小豆炖羊脊骨才好吃

1. 将赤小豆云浮泥沙后洗净；
2. 羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：
本品具有补肝肾、强筋骨、抗骨折之功效，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。