猪血豆腐汤的做法

菜系及功效：补血食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

猪血豆腐汤的制作材料：

主料：猪血200克,豆腐(北)150克
调料：姜3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克

猪血豆腐汤的特色：

色泽美观，汤汁鲜美。

教您猪血豆腐汤怎么做，如何做猪血豆腐汤才好吃

1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

小帖士-健康提示：
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
 

小帖士-食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。